#grill and fun, czyli sezon na grila i co przygotować do jedzenia




Cześć
Dziś nieco spóźniony ale jeszcze ciągle aktualny wpis na "sezon na grilla"
Co na Niego przygotować? Jakie rzeczy lubimy najbardziej?
Oto kilka propozycji:


1. karkówka
Uważam,że lepiej jest kupić kawał mięsa w dobrym sklepie mięsnym,same je pokroić. Można lekko ubić każdy kawałek i posypać ulubionymi przyprawami na kilka godzin.







2. szaszłyki


Jakoś bardzo lubię tę formę bo na takim szaszłyku mogę przemycić różne gatunki mięs czy warzyw, gdzie samodzielnie... trudno było by je przygotować. I tak np. mamy udziec z indyka, łopatkę wieprzową, cukinię i pomidora.







3. Chlebek przekładany serem i masłem.

Istnieją różne formy, najbardziej prostą jest posmarowanie każdej kromki masłem,następnie ułożenie sera i tak na przemian... zawijamy całość w folię i na ruszt.






4. Ogórki małosolne.


Klasyk. Bez ogórasów ciężko..Mogą być kiszone,ale zrobić samodzielnie ogórki małosolne w sezonie na grilla,no sobie nie wyobrażam wypasionego grilla bez tego...
Najbardziej prosty przepis? na kg ogórków łyżka czubata soli, ogórki zawsze muszą być zalane tak aby obejmowały .. przykrywamy świeżym koprem, ale może być i mrożony świeży, dodajemy główkę czosnku na ten 1 kg.
Każdy ząbek oddzielnie z łupin obrany i pociachany, do tego korzeń chrzanu. Najłatwiej kupić w sklepie w sezonie gotowy zestaw do ogórków. Ja jednak nawet w zimę przygotowuje małosolne z kopru mrożonego latem, dodaje chrzan ze słoika i domowy czosnek,też jest git. A w sklepie takich nie dostaniesz.








5. Sos czosnkowy.



Absolutny hit sosów nad sosy. Pasuje do wszystkiego. Szczególnie mięs z grilla. Nie spotkałam się jeszcze z opinią, jakby mój sos czosnkowy był na prawdę za mocny. Chyba,że osoba dowie się ile ja tam tego czosnku wycisnęłam. Kilka główek ? - Ja daję kilka ząbków. Tak, ale wyciskany czosnek - w postaci soku, to zupełnie co innego niż krojenie słupków,czy maluszkich kwadracików. Ręce śmierdzą Ci czosnkiem, łupisz i wyciskasz go kilka godzin. Około 2 - w zależności od ilości... I na połowę ulubionego majonezu dajesz tyle samo jogurtu greckiego.Zapomnij o śmietanie. Podstawą sosu jest czosnek i dobrej jakości majonez. Dzięki jogurtowi sos jest lżejszy i na prawdę pyszny. Po za tym w lodówce trzymamy go kilka dni i nie psuje się.

6. Boczek. 
Ja uwielbiam wędzony,ale dla amatorów tłustych rzeczy jest to obojętne.
7. Kaszanka. 
Dla mnie to krupnioki. Ciężko jest dostać od ręki dobrą kaszankę. I ją dobrze przygotować.Ja nacinam jelito i wkładam cebulę oraz pomidora. To jest to coś,co sprawia,że całość jest soczysta i niezwykle aromatyczna.
8. Sałatka / świeże warzywa

Zawsze to cenny dodatek. Uwielbiam jak sałatka grecka czy też obojętnie jaka ale zawierająca warzywa mieści się na stole grillowym. Jeśli nie to muszą być pokrojone ogórki,pomidory z okrasą cebuli,szczypiorku, pieprzu... Nie samym mięsem człowiek żyje.




Krok po korku jak przygotować super sałatkę na grilla:
a. szatkujemy kapustę pekińską

b. paprykę w kosteczkę - czerwoną

 c. rzodkiewkę
 d. czarne oliwki
 e. ser feta
f.następnie całość mieszamy
g. dodajemy avokado skropione octem balsamicznym
h. pestki słonecznika prażymy na suchej patelni / na rozgrzaną suchą patelnię wsypujemy ziarna i podrzucamy lekko od czasu do czasu aż zarumienią się i zaczną przyjemnie pachnieć...

 Zamykamy pokrywką i gotowe!



9. Młode ziemniaczki.


Zawijamy dokładnie umyte ziemniaczki w folię aluminiową i to wystarczy. Pod ręką jeszcze sól na grillu...
W takim przypadku jednak warto mieć ognisko.
Super opcja jest połączenie grilla - rusztu podwieszanego na palach przy ognisku..




* Pamiętajcie by mięso zamarynować i odstawić do lodówki.

* Produkty przenosić najlepiej w pojemnikach jednorazowego użytku. Zawsze warto zostawiać wszelakiej wielkości pojemniki na tak zwaną czarną godzinę. Tu się świetnie przydają i nie szkoda ich wyrzucić./co bardzo upraszcza trwanie imprezy,oszczędza przenoszenie pojemników,mycie itp.

* dobry browarek

* doborowe towarzystwo



* I jestem szczęśliwa :)

Udanych imprez dzieciaki!






Komentarze

Popularne posty