Przejdź do głównej zawartości

Posty

Zupa szczawiowa

Oczywiście szczaw zebrany ze swojego pola- lub jak zwał-pola rodziców. Zamrożony,może cieszyć swoim smakiem w zimę. Właśnie mamy taką białą zimę i zachciało się tego smaku. Miałam dwa woreczki,które dostałam od mamusi i do roboty!

Potrzebujemy:
- 4 pełne garście szczawiu ( u mnie mrożony, a więc jest zbity ) ( opcjonalnie można dać nać pietruszki,dla zdrowotności )
- 3 kostki rosołowe drobiowe
- kilka ziaren ziela angielskiego
- kilka listków laurowych
- 2-3 duże marchwie
- 4 średniej wielkości ziemniaki
- śmietana 12% (wystarczy) ale może być tłuściejsza i bardziej słodsza,w zależności od tego,na co ma się ochotę
- sól i pieprz czarny ziarnisty
- kilka jajek ( najlepiej wiejskich ) i w takiej ilości jaką lubisz   ; ))
- 2-3 ząbki czosnku

Duży garnek napełniony wodą. Dodajemy podwójną pierś z kurczaka (zupa będzie delikatna w smaku) i nie będziemy zbierać już szumowin. Zalewamy tak,aby woda pokryła mięso. Dodajemy kilka ziaren angielskich i liści laurowych. 3 kostki rosołowe najlepi…
Najnowsze posty

Rybka w occie (najlepsza zalewa)

Cześć. Nie każdy lubi rybę z ośćmi. Zdaje sobie sprawę,że jest wygodniej,gdy jest sam filet.Ja jednak zostałam wychowana na rybach i nigdy mi to nie przeszkadzało.Tym bardziej kiedy ryba była zrobiona "na zimno",czy "na potem" w zalewie typu po grecku,czy octowej..
 Uwielbiam "dzióbać" i sprawia mi to radość.Uważam,że lepiej bawić się jedzeniem z kośćmi czy ośćmi niż wcinać porcję ciastek.Oczywiście rzecz gustu, nie dyskutuję [: Chodzi mi o to,że zalewę można użyć do np. panierowanych filetów rybnych. A ja- używam do smażonej rybki z ośćmi,z którą chcę się pobawić potem..


Zalewa
3 szklanki wody po ok. 300ml
1 szklanka octu 10% (najlepiej)
płaska łyżka soli ( u mnie himalajska,ale zwykła też da radę )
pół cebuli ( jeśli lubisz jako dodatek w małej ilości, jeśli lubisz więcej, daj więcej; natomiast trzeba pamiętać,że zalewa wsiąka zarówno rybę jak i cebulkę - więc musisz zrobić stosunkowo więcej zalewy )
1 ząbek czosnku
6 liści laurowych
6 kulek ziela angie…

Sposób na dużą porcje schabu ( sposoby na wykorzystanie tu i teraz )

Schab inaczej. Jeśli macie dużą porcję schabu,ważącą ok. 1,600 kg to mam dla Was pomysł. Upieczony i smażony, na kilka obiadów.
Cały schab generalnie maceruje w przyprawach jakie się nawiną,prócz tych korzennych.I tak np. na liście znajduje się: przyprawa do kurczaka, do mięsa mielonego,do grilla, majeranek, lubczyk,pieprz,sól, oregano, słodka papryka....

nacinam mięso co jakiś czas nożem i w między nacięte części wkładam kawałki czosnku.
Patelnię rozgrzewam i daję niewielką ilość oleju rzepakowego. Kładę całą porcję schabu. Posypuję suszoną cebulą,daje liście laurowe,ziele angielskie, spryskuje keczupem - rozsmarowuje go po całości. Obracam tak cały schab kilka razy na patelni aż się przyrumieni- wszystkie soki się zamkną w środku.

Następnie zdejmuję schab z patelni na deskę i kroję kilka kawałków - 4-6 - i odkładam. Większą część wkładam do rozgrzanego piekarnika z termoobiegiem na ok. 180-200 stopni.

Następnie kilka kawałków wykładam ponownie na tę samą patelnię. Jeśli płynu jest …

być tu przede wszystkim

swój nowy dom zbuduje
z szelestu liści palmy i radości chmur
namaluje sobie tęczę którą już ktoś
namalował Tobie i mi by razem iść
pójdę tam gdzie nie wracam
a żeby odpoczynek był mądrzejszy
błaganiem głupców przemawiając
dobiegnę do Ciebie szybciej
wybacz mi tylko że Cię zawiodłam
tak mocno kochając ból

nie tylko mi jednej i tak mocniej
nie do wiary pokusa to broń
raniąc uzbroiłam pancerz lodowaty
tworząc kałużę równie atrapę
i co noc walcząc ze swoimi ludźmi
myślą tak ufającą że to cień opróżni
byłam tak i jestem w ciągu dalszym
bo tylko Ty możesz sprawić bym odeszła
na zawsze i nie za Twoją to troską
nie Twoim stawiennictwem
lecz wolą boską

Do Ciebie będę szła

czysta ta woda co sobą unosi
nie dotyka ziemi i wodospad paja
nic tak nie gasi pragnienia jak ona
tak ujmuje że nie chce się wszystkiego

drzewo Ty moje mięsiste i pełne
do którego przytulić się umiem
tylko Ty swoim dotykiem najbardziej
grzejesz mój umysł do duszy przenosząc

jaskrawy ogniu nie budź nie mocy
co walka to legenda o mocy i niemocy
a ja z posągu i kamienia wybudowałam formy
by budzić istnienia słowa z niczego i chwalebnego

o to przychodzą te głowy niemrawe
by budzić się na twojej ziemi
upadłe i poszarzałe twarze podpowiadają
słowami niemymi gestami ludzkimi Ciebie

Do pierwszego spokoju

cały świat psiej pamięci
niech się w głowę pierdolnie
nie ma to jak szukać uwięzi
tam gdzie jej nie ma i nieudolnie

tyle żeś wiecie o świecie
a nic nie zrozumieli
o tym jak anieli głowę chylili
i jak kochali tak jak miłość ma

cóż że ze śmierci
jeśli ta wiedza jest taka oczywista
nic z nią nie zrobić jest jak pięczęć
dla antychrysta - a on się śmieje
że już ma podane na tacy wszystko

myślę przez swoje wszystkie lata
nad tym odwiecznym rozrachunkiem
poddałam się nie jednemu kusicielstwu
i osądzałam nie jednych swoim czynem
aby dojść do sumienia które rzecze

nic co wiodę nie jest skuteczne
tylko moja dusza
niewypowiedziane słowa
mogą rozporządzać ludźmi
i wprowadzać równowagę u Boga
tylko moja postać czysta
pełna spokoju i harmonii
która z każdym pijakiem się błąka
i bogatym ustąpi
tylko mój nos który jest niżej od drzewa
a głowa wysoko wśród chmur
tylko to daje mi szansę byś mi darował
człowieku dobrych rad
i tylko o to proszę aby za dnia
wspominać to co będzie
bo to co będzie to ty i …

lepszy tłuk

tyle było zmian jak mówiłam o Bogu
to są amerykańskie zmiany i dlatego
mam rację i trzeba dać im szansę

tak tak tak

założono operację że nie należy się
mi nic za tyle lat znajomości z ludźmi
więc popełnię samobójstwo i huj Ci w ryj


rak tak nie

bo chce wiedzieć kto jest a kto nie
czy tak ciężko zrozumieć że życie
sensu nie ma?
ale sens mają ludzie
którzy jeśli nikną to nie żyją
nawet ze sobą
może mają domek i mały samochód
dziecko
oceniają innych i myślą że dzięki temu
są lepsi
może tak może srak

lepiej w dupę klepie
lepiej w dupę klepie
lepiej
klepie
klepie

czy to nie pobicie?